Menú por la cuarentena en Salinas

La situación está difícil para los restaurantes, así que nuestro propósito es dar visibilidad a aquellos que estén trabajando durante la cuarentena enviando productos de calidad a domicilio. Esta situación es un momento de reinventarse, y disfrutar de la propuesta gastronómica local sin salir de casa.  Esta nota es sobre Claudio y Alberto Bistro & Café en Salinas, ubicado en el legendario Hotel Yulee, que desarrolló un menú, con sus acostumbrados estándares, para entregar a domicilio.

Por: Madeleine Valle


La situación actual es atípica. Nunca, al menos en nuestra generación, se experimentó una cuarentena total ocasionada por un virus que ha tocado la puerta de más de 190 países. A pesar de esta situación tan extraña, las personas seguimos comiendo tres veces al día, y a veces cocinar todo el tiempo no es viable. Es por ello que algunos restaurantes se han comprometido a seguir en sus cocinas, preparando sus platos para deleitar a los comensales, pero llevándolos a casa. Este es el caso de Claudio Alberto Bistro & Café, en el que sus socios Alberto Elizalde y Claudio Rochetto idearon un menú para pedir.

Algunas opciones son:

  • Parmigiana de berenjenas
  • Lasaña
  • Spaguetti  a la boloñesa (La carne se cocina a fuego lento por tres horas)
  • Spaguetti al pesto
  • Spaguetti a la putanesca con ají y aceitunas
  • Spaguetti al pomodoro (con tomates orgánicos)
  • Gnocchis alla Sorrentina, con salsa suprema de queso mozzarella, tomates, ajo y albahaca
  • Sashimi de atún en salsa teriyaki
  • Bokshoy que es un wok con col, whisky, salsa de ostión y aceite de ajonjolí
  • Tiramusú
  • Torta de tres chocolates con galletas de coco

La pasión innata por la buena cocina cultivada desde la infancia y las ganas de cumplir el sueño de tener un restaurante fueron las alas que hicieron volar a Salinas al arquitecto quiteño Alberto Elizalde Yulee, dejando el ritmo acelerado capitalino para asumir el reto de llevar las riendas de su propio negocio en la playa guiado de su espíritu sibarita que deleita a todos gracias a su carisma y buena sazón.

Junto con el italiano Claudio Rochetto cautivan a paladares locales y extranjeros con recetas de antaño que aprendió en su natal Verona y de las que se destacan platos que trasmiten lo mejor de su arte al cocinar a fuego lento que ahora durante la cuarentena se disfrutan sin salir de casa.

✅Pedidos al: 0999226894 o 0959690494

✅Servicio a domicilio: Delivery Express @ deliveryexpresslapeninsula

✅Precio promedio por plato 15 dólares 

✅Dirección: En el Hotel Yulee localizado en  Ave. Malecón de Salinas y calle 15, Chipipe


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