Una celebración con portobello relleno

Por la celebración de los primeros 5 000 visitantes del Mortero de piedra decidimos preparar una cena para la ocasión.

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El ingrediente escogido es el portobello, un champiñón grande con un sabor y textura riquísimo. La mejor forma de prepararlo es relleno, para servir en una entrada de una cena.

Esta vez usamos queso camembert, tocino, cebollín y pimienta. Su preparación no tarda más de 20 minutos.

Ingredientes

Cinco portobellos

5 lonjas de tocino

Cinco ramas de cebollín finamente picado

100 gramos de queso camembert

Pimienta

Preparación

portobello

Picar el tocino en trozos pequeños y sofreír en un sartén con el cebollín. Aparte quitar el tallo del portobello y cortar el queso en cuadros y poner encima de los champiñones y luego el tocino. Ponerlos en el horno y calentar hasta que se derrita el queso, a unos 150 grados centígrados, por siete minutos.

Sacar y servir. Con un cabernet sauvignon queda delicioso. ¡Buen provecho!

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