Tips para un asado

Con las indicaciones de los tuiteros realizamos este video con los tips para preparar un asado. Lo más importante es usar buenos cortes de carne, sellarlos a la parrilla y agregar sal gruesa. Mientras están en la parrilla se untan con chimichurri (abajo está el video de la receta) para darle un sabor especial.

Otro tip genial es agregar al carbón caliente hojas de laurel, tomillo y granos de pimienta para que el ahumado de la parrillada tenga estos sabores.

Receta del Chimichurri

Esta es una receta muy especial, que no usa vinagre. Su secreto es utilizar ingredientes frescos y aceite de oliva. Así le cueste un poquito más haga el intento con estas indicaciones. ¡No se va a arrepentir!

Ingredientes

Un puñado de orégano seco

4 puñados de albahaca fresca recién picada

3 puñados de perejil recién picado

2 ajos frescos finamente picados

Aceite de oliva

Sal y pimienta recién molida

Preparación

En un frasco de vidrio coloque el orégano, las hojas de albahaca, perejil y ajo. Salpimiente esta preparación al gusto y tape el frasco para ‘batirla’ como si estuviera mezclando un coctel, así se integrarán todos los ingredientes. Llene con el aceite de oliva. ¡Buen provecho!

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