Archivos de Etiqueta: vainilla

Receta crème brûlée

Este postre de origen francés es fácil de preparar. Solo requiere crema de leche, yemas, vainilla y azúcar. Siguiendo estos pasos podrá hacerlo en casa. Ingredientes (para 4 porciones) 1 taza de crema de leche Tres yemas 1 rama de vainilla (o una cucharada de esencia) 1/4 taza de azúcar Preparación En un olla ponga a fuego bajo la crema de leche....
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Receta budín de pan

En el mundo se desperdician 1 300 millones de toneladas en alimento cada año según un estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La cifra es tenebrosa y el costo económico es peor, ya que representa USD 750 000 millones al año en gastos agrícolas. Hay formas de...
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Los sabores de Perú y un par de recetas insignia de su gastronomía

La gastronomía peruana encontró la fórmula del éxito en la articulación de los agricultores, pescadores, chefs y comensales. Todos los actores están comprometidos en brindar y exigir mejores productos. Un ejemplo son los agricultores que han rescatado más de 200 variedades de papa nativa, explica César Ruiz, representante de Sumaq Songo, una asociación que reúne...
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Pan de zuquini de la abuela

Los secretos culinarios de las abuelitas son invaluables. La mejor manera de aprender de gastronomía es acompañar a esta figura maternal en la cocina y dejar que nos enseñe sus recetas. Regina García es abuelita de 14 nietos en Cuenca, una ciudad ecuatoriana de unos 500 000 habitantes. Ella es conocida por su habilidad para la...
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Cupcakes de té chai con frosting de jengibre y otras delicias

No hay que generar ingresos de USD 70 000 al mes para comer como un millonario (ver post anterior). Con creatividad e ingredientes frescos puede preparar delicias.

En esta ocasión, para imitar los postres de 18 quilates, se realizó una degustación de cupcakes de té chai (mezcla de hierbas y especias originaria del sur de...

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