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Hoy la puerta de los restaurantes es digital

Hace poco leí que los blogs de periodismo gastronómico son la última peste de la humanidad. Decir que un blog es malo, solo por la plataforma, es como cuando los directivos de Blockbuster se rieron de Netflix porque su formato era el streaming y eso no tenía futuro. Unos años después la gigante de alquiler de películas...
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Cómo los influencers afectan la gastronomía

Últimamente el tema de los influencers está decayendo. Esto después de que se hiciera pública una oferta de Ella Darby, una youtuber e instagramer famosa que suma más de 150.000 seguidores en ambas redes, en la que ofrecía a un hotelero hablar bien de su negocio si la hospedaba por 5 noches gratis. El hotelero, quien...
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