Archivos de Etiqueta: Rodrigo Pacheco

Es hora de que Ecuador esté en Latin America’s 50 Best

Cada año la lista Latin America’s 50 Best, que selecciona los mejores 50 restaurantes de América Latina, trae felicidad para algunos y decepción para otros; y llueven cientos de críticas porque no clasificó algún establecimiento, entonces lo más fácil es señalar la corrupción por parte de los jueces. Sin embargo, estar en la lista, así...
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Rodrigo Pacheco y su propuesta en Madrid Fusión 2017

Dicen que ir a Madrid Fusión, al menos para un chef o periodista gastronómico, es un tema obligado, algo que hay que agregar en el bucket list. No se trata solo de buena comida, técnicas impecables y cuchillos de miles de dólares (los mejores chefs los tienen). Más bien el aporte es la visión de...
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El Kilómetro Cero se vive en Las Tanusas

Restaurante Kilómetro Cero suena a un 'foodtruck' en un circuito de Fórmula 1, pero no tiene nada que ver. Se trata de un lugar que está comprometido con la protección de alimentos locales y la reivindicación de las raíces gastronómicas que son parte de nuestro patrimonio. Su nombre se debe a que reduce el impacto...
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