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¿Qué es la Neurogastronomía?

¿Qué es la Neurogastronomía?
Comer no se reduce a alimentos que entran por la boca; es una experiencia en la que se usan todos los sentidos: vista,olor, audición, tacto y gusto interactúan para crear percepciones. Hay estudios que comprobaron que los colores tienen sabor, por ejemplo el rojo es más dulce, mientras el verde es más ácido. Y que la...
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