Archivos de Etiqueta: periodismo gastronómico

7 comidas callejeras que debes probar en Ecuador

Ecuador es un destino gastronómico por la diversidad de productos. Aunque está en camino de posicionarse, su valor es la variedad de platos que existe entre las diferentes zonas. Sus restaurantes tienen excelente oferta, aunque hay preparaciones que se disfrutan más en puestos ambulantes o pequeños locales, sin pretensiones de ningún tipo. Bizcochos de Cayambe Cayambe es...
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Charla: Retos del periodismo gastronómico

El Periodismo Gastronómico surgió en Francia posrevolucionaria, en el siglo XIX, para formar anfitriones en la nueva burguesía napoleónica. El nuevo orden social, ya sin monarquía, requería críticos de la buena mesa para inspirar al resto en el arte del comer. El fundador del Periodismo Gastronómico fue el periodista francés Alexandre Balthazar Laurent Grimod...
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Periodismo Gastronómico en Latitud Cero 2015

El Periodismo Gastronómico surgió en Francia posrevolucionaria, en el siglo XIX, para formar anfitriones en la nueva burguesía napoleónica. El nuevo orden social, ya sin monarquía, requería críticos de la buena mesa para inspirar al resto en el arte del comer. El fundador del Periodismo Gastronómico fue el periodista francés Alexandre Balthazar Laurent...
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Impulsando el periodismo gastronómico en Ecuador

  Por: Ivanna Zauzich Cuando se hace periodismo gastronómico en Ecuador hay un escepticismo generalizado por parte de los colegas. En mi caso cubrí Economía mucho tiempo y cuando decidí pasarme a esta fuente, fue tomada con un ‘hobbie’ o una locura temporal que pronto se curaría. No fue así, entre más hago este tipo de periodismo más...
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