Archivos de Etiqueta: periodismo gastronómico

Vinos ecuatorianos que enamoran al mundo

Alguna vez escuché que vino produciría buenos vinos cuando el infierno se congele. Fue una exageración porque hoy Ecuador, con sus dos estaciones, produces vinos de excelente calidad premiados a escala mundial. Se trata de la marca Dos Hemisferios que tiene variedades como: carbernet sauvignon, chardonnay, malbec, merlot y mezclas entre estas variedades para diversificar...
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¿Qué está fallando en la gastronomía?

Medellín está de moda. Todos van y comentan que es una ciudad maravillosa con una gastronomía increíble. Y lo es para comensales que disfrutan comer un salmón importado de Noruega con mantequilla de eneldo y vegetales al vapor. Eso sí, cuando esos comensales ven en la carta un pescado frito del pacífico colombiano con arroz...
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Ser ‘foodie’ no es lo mismo que periodista gastronómico

Instagram, Snapchat, incluso Facebook se alimentan con fotos de platos deliciosos. Son imágenes subidas por personas que aman comer bien, autodenominadas ‘foodies’, que van de aquí para allá probando los mejores platos. Sus fotos, tentadoras, tienen explicaciones como: salmón a la parrilla con salsa de anguila u espárragos al vapor. Un...
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