Archivos de Etiqueta: pan

Ampliación #RankingHamburguesas

El post anterior generó mucha controversia que se evidenció en lo comentarios. Incluso decenas de éstos no se publicaron porque contenían insultos a otros usuarios y al blog. En esta nota queremos agregar algunas hamburguesas que faltaron en el ranking, es decir extenderlo pero sin decir cuál va primero o cual después para evitar el enojo...
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Receta budín de pan

En el mundo se desperdician 1 300 millones de toneladas en alimento cada año según un estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La cifra es tenebrosa y el costo económico es peor, ya que representa USD 750 000 millones al año en gastos agrícolas. Hay formas de...
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Rituales ancestrales y gastronomía

Las manifestaciones religiosas se atan a la gastronomía y crean tradiciones que salen a relucir en determinadas épocas del año. En noviembre, en México se celebra el Día de Muertos, donde se festeja y recuerda a quienes han dejado este mundo. Parte de la celebración incluye pan de muerto que se elabora con yemas, harina...
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Pan de zuquini de la abuela

Los secretos culinarios de las abuelitas son invaluables. La mejor manera de aprender de gastronomía es acompañar a esta figura maternal en la cocina y dejar que nos enseñe sus recetas. Regina García es abuelita de 14 nietos en Cuenca, una ciudad ecuatoriana de unos 500 000 habitantes. Ella es conocida por su habilidad para la...
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