Archivos de Etiqueta: nutrición

Por qué comer ensalada engorda

Investigadores de mercadeo en la Universidad de Pensilvania equiparon carritos de un importante supermercado en EE.UU con etiquetas de radiofrecuencia para rastrear sus movimientos. Con este experimento se encontraron, sin querer, con una metáfora que define a la sociedad. Los datos del recorrido de más de 1.000 compradores, luego relacionados a sus compras, revelaron...
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40 recetas de Disney en un libro

Ferran Adrià se alía con The Walt Disney Company para promover una alimentación saludable. La primera parte del proyecto será la publicación de un libro de cocina con más de 40 recetas inspiradas en las películas de Disney, Star Wars y Marvel. Luego será un app, una web y un programa de TV. Este acuerdo permite...
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La industria alimenticia mundial vista por un espantapájaros

La cadena estadounidense de comida mexicana Chipotle apuesta por la producción local de alimentos y busca proveedores que cumplan estas característica para minimizar la huella de carbono.

Para dar a conocer esta forma de hacer negocios, esta cadena impulsó una campaña con un juego móvil y un cortometraje titulado The scarecrow (El espantapájaros). Éste se enfoca en la vida de un espantapájaros que ve cómo la llegada de una gran empresa de alimentos ha modificado negativamente la vida del pueblo y sus habitantes y tiene planes malvados para acabar con los pequeños productores.

Mejor dicho, dedíquele tres minutos a este video que lo dejará fascinado

Helado de mango, leche de coco y jengibre (sin azúcar)

Con una población mundial de 7 000 millones de personas, 346 millones de ellas (5% de la humanidad) padecen algún tipo de diabetes, según un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Reducir el consumo de azúcar es una de las indicaciones médicas para evitar el desarrollo de esta enfermedad, pero parece tarea imposible...
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