Archivos de Etiqueta: Nido Guayaquil

La tendencia de restaurantes itinerantes

Un restaurante nómada es una tendencia que se está imponiendo en varios lugares del mundo. Esto evidencia los cambios que viven las industrias actuales, donde lo natural, espontáneo, accesible y viral se roba la atención de los consumidores. La primera compañía que desarrolló el concepto de pop-up retail o de tienda temporal fue...
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6 huecas guayacas recomendadas por un chef

El chef Miguel Ponce se ha formado en Buenos Aires, San Sebastián, Nueva York y Lima. Su trayectoria es impecable, pero nada de eso le ha quitado su humildad. Es un apasionado por los sabores, la innovación e investigación. También tiene una facilidad para hablar en público, quizá porque ha sido...
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