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Sumito Estevez elogia a los mercados ecuatorianos

Foto: Emol de Chile Un posteo en Instagram, el 16 de febrero del 2018, del famoso chef venezolano, Sumito Estevez, sobre el mercado Sauces de Guayaquil, y en general los mercados de Ecuador, demuestra la admiración de este profesional por estos espacios. De hecho, en su texto sugirió que Ecuador debería ser asesor en este tema...
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Dar “tiburón por corvina” es el nuevo “gato por liebre”.

La expresión “dar gato por liebre” surgió en la Edad Media; cuando se hizo común que en vez de carne de liebre se sirviera de gato, por la similitud de estos animales en la textura, incluso el color. Hoy esa expresión tiene sentido pero con frutos del mar. Debería decirse “dar tiburón por corvina”,...
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