Archivos de Etiqueta: mashua

La experiencia en el restaurante Central en Lima

En el restaurante Central, ubicado en la calle Santa Isabel 376 y Miraflores en Lima, se debe hacer la reserva con un mes de anticipación como indica su página web. Pensé que era exageración, quizá una moda -o una estrategia-para ganar popularidad-, pero al vivir la experiencia allí se puede entender por qué la anticipación...
Leer más

Productos espectaculares ‘made in’ Ecuador

  • cerveza macerada en petalos de rosa
  • granola de amaranto
  • miel de agave
  • leche de quinua
  • dulce de mashua
  • chocolate de leche de chocho

Una alianza clave para la gastronomía es la de los campesinos y emprendedores que trabajan para producir materia prima de calidad y dar valor agregado. En Ecuador esta unión estratégica está dando frutos espectaculares, mejor dicho productos de primera calidad como:  la cerveza macerada con pétalos de rosa,  dulce de mashua con panela orgánica, miel de agave, granola de amaranto, leche de quinua, chocolate para veganos con leche de chocho (grano andino), entre otros productos.

Gastón Acurio opina sobre gastronomía ecuatoriana

Encontrar a Gastón Acurio, el famoso chef peruano, en Lima es una tarea difícil, ya que su agenda incluye viajes por siete países donde están sus restaurantes y marcas. Sin embargo, estuvo en el festival gastronómico Mistura 2013, en la capital peruana, donde otorgó una entrevista para nuestro blog. peruana Leer más

Así transcurre #Mistura2013

Comenzó la feria gastronómica #Mistura2013 y el éxito es evidente. El viernes, 6 de septiembre, ya había 100 635 entradas prevendidas y la expectativa es recibir 500 000 visitantes durante los nueve días que durará el evento. Además, la internacionalización es un hecho, en cada rincón se escucha acento brasileño, colombiano, mexicano, argentino, alemán… Leer más