Archivos de Etiqueta: locro

Sabor y estilo gourmet en el restaurante Achiote

Cada vez hay más orgullo por la comida ecuatoriana. Se degusta en huecas, mercados y algunos restaurantes ofrecen su versión con toque gourmet. Hoy me encontré uno de esos lugares donde la presentación y el sabor tienen una dicotomía. Su 'look' era demasiado sofisticado y su sabor tenía la sazón ecuatoriana propia de hueca.  El lugar...
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Domingos de comida ecuatoriana

La comida ecuatoriana es un manjar, pero es difícil encontrar todos los platos en un mismo lugar. Quizá esa fue la motivación para que el Café Luxemburgo – en el hotel Dann Carlton, en Quito-, ofrezca un buffet de comida típica del país. Empanadas de mote con chicharrón, rosero con miel de azahar y suspiro,...
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Quito apuesta por ser destino gastronómico

Pizza con cuy, locro de papas con catzos, flan de quinua, pierna de cuy rellena de capulí, entre otras alternativas exóticas se pueden disfrutar en 20 restaurantes de Quito. Esto, como parte de la iniciativa del rescate de sabores ancestrales. En la revista Familia se publicó el artículo en este link Tras el...
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