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Juanjo Anicento es un puente entre la Amazonía y el mundo

Que Ecuador se convierta en un destino gastronómico mundial. Ese es el sueño y el objetivo de todos los actores que trabajan desde algún frente en la cocina ecuatoriana. Sin embargo, en el afán por conseguir esa meta, quizá no vemos lo que ya se está haciendo. Un ejemplo es Juanjo Aniceto,...
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