Archivos de Etiqueta: Crème brûlée

Las variaciones del Crème brûlée

El Crème brûlée, un postre de origen francés, es una preparación de crema, azúcar y vainilla que a través de dos cocciones (una en olla y otra en horno al baño maría) obtiene una textura cremosa y sedosa. En su superficie se espolvorea azúcar y con un soplete de repostería se carameliza. Esa versión de vainilla...
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Receta crème brûlée

Este postre de origen francés es fácil de preparar. Solo requiere crema de leche, yemas, vainilla y azúcar. Siguiendo estos pasos podrá hacerlo en casa. Ingredientes (para 4 porciones) 1 taza de crema de leche Tres yemas 1 rama de vainilla (o una cucharada de esencia) 1/4 taza de azúcar Preparación En un olla ponga a fuego bajo la crema de leche....
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#MaridajeChandon

#MaridajeChandon fue un éxito. Para esta cata se degustó el espumante Chandon rosé con pétalos de rosa orgánica azucarados, Crème brûlée con corteza de pan de oro comestible y cupcake de té chai con jengibre.

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Chandón es una marca de espumante que se produce en Mendoza...

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Cupcakes de té chai con frosting de jengibre y otras delicias

No hay que generar ingresos de USD 70 000 al mes para comer como un millonario (ver post anterior). Con creatividad e ingredientes frescos puede preparar delicias.

En esta ocasión, para imitar los postres de 18 quilates, se realizó una degustación de cupcakes de té chai (mezcla de hierbas y especias originaria del sur de...

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