El crème brûlée es una obra arte. Es una crema que pasa por un tiempo de cocción, se somete a un tiempo de refrigeración y pasa a ser una natilla muy suave, a la que se le agrega azúcar en la parte superior que se carameliza con un soplete. Ese azúcar quemado se rompe con...
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El tributo (o adicción) al crème brûlée
