Archivos de Etiqueta: cocina Ecuador

Huele Que Alimenta: una megaproducción con sello ecuatoriano

Huele Que Alimenta (HQA) es una producción nacional con puro talento ecuatoriano. Relata, en 12 capítulos, la filosofía y dedicación de 11 de los mejores cocineros que tiene el país. Cada cocinero tiene todo un capítulo para contar su experiencia y el camino que ha recorrido para ser reconocido en su ámbito. La temporada cierra...
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Comidas ecuatorianas mal traducidas

Una vez en el segmento gastronómico de un reconocido canal de TV preguntaron: ¿Cuál es el mote más criminal? Y respondieron: el mote pillo, con risas de fondo. Si en un noticiero hacen bromas de ese tipo, se imaginarán los memes que inundan las redes sociales. Aunque muchos no lo crean, o no lo acepten, algunos restaurantes también...
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Data: la cocina ecuatoriana emociona al mundo

Ecuador está de fiesta en la gastronomía. Cada vez salen más noticias que hablan, de una u otra forma, de la cocina ecuatoriana a escala global. Chefs ecuatorianos que obtienen una estrella Michelin con sus restaurantes en otros países, cocineros en canales internacionales preparando recetas ecuatorianas y otros participando en un reality show de cocina...
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Mi despedida como única propietaria de este blog

Por: @ivannazau Hacer periodismo gastronómico durante estos últimos seis años fue un reto. Este blog nació como un experimento, más bien una bitácora digital de aprendizaje, intentando demostrar que el periodismo en la era de internet evolucionaría hacia los nichos, y fue así. Para mí la gastronomía es mucho más que comer rico, es todo lo que...
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La innovación gastronómica con las apps de delivery

La gastronomía está viviendo cambios gracias a los avances tecnológicos y nadie está ajeno a ellos. Es decir, salir a comer a un restaurante es un buen plan, pero a veces solo quieres quedarte en casa y comer rico. El tema va más allá de pedir una pizza o una hamburguesa, sino vivir la experiencia...
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