Archivos de Etiqueta: chefs

El poder de los concursos gastronómicos

Los concursos gastronómicos generan diversas emociones; unos los odian porque dicen que están comprados y que es una suerte de mafia. Esto se dice mucho de The World's 50 Best Restaurants, una lista que agremia a los mejores 50 restaurantes del mundo; los 50 mejores de América Latina, 50 mejores de Asia... Saliendo del tema de The...
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Charla: ¿Cómo los chefs impulsan su marca digital?

Las redes sociales son un canal de oportunidades para todas las industrias. Obviamente si se entienden como un canal de ventas, y los restaurantes no son una excepción. Si hablamos de negocios de comida, los chefs son la clave, porque el comensal paga por una experiencia y en ese sentido el profesional gastronómico...
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Tapeando por Juanjo reflejó la unión de los chefs

La gastronomía ecuatoriana tiene todo para enamorar al mundo, pero el inconveniente es que ha habido desunión entre todos los cocineros, al menos eso es lo que he escrito en este blog unas 30 veces. Sin embargo, eso ha cambiado estos días, en marzo del 2017, y se evidencia en la...
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