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La capuchina florece en la cocina ecuatoriana

Cuando leo el perfil de Facebook del chef  del restaurante Los Milagros de Quito, Carlos Fuentes, me inspiro; su pasión por los ingredientes y técnicas ancestrales es contagiosa. Esta vez escribió un mensaje, sobre la capuchina, que decía lo siguiente: En las paredes de adobe, entre las vigas de los tejares o las paredes de roca...
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