Archivos de Etiqueta: canchalagua

Un tour gastronómico en Galápagos

  • platos galapagos
  • langosta
  • ceviche-canchalagua-galapagos
  • brujo 2
  • brujo
  • camotillo
  • helados
  • wahoo

 

El nombre Islas Encantadas no es un invento, la magia que se siente en Galápagos es fidedigna y enamora hasta al más escéptico. Paisajes, naturaleza, flora y fauna –lobos marinos, tortugas gigantes piqueros de patas rojas y azules, pelícanos, entre otros- conviven  en estado natural.

Todo eso es conocido, pero que la gastronomía de Galápagos es de primera no es un tema popular. Especies endémicas como la canchalagua, un molusco, con la que se prepara ceviche, o a la parrilla, ajillo o gratinada. También el pez brujo o wahoo con su deliciosa carne blanca y de textura firme.

Explorar es la consigna para comer delicioso en las Islas Encantadas. En nuestro recorrido encontramos postres, helados, pescados y mariscos espectaculares. Esos que llegan frescos con la pesca del día. Acá les dejamos un video del lugar donde filetean los pescados y las sobras son esperadas por mascotas muy peculiares.