Archivos de Etiqueta: 50 best restaurants

El poder de los concursos gastronómicos

Los concursos gastronómicos generan diversas emociones; unos los odian porque dicen que están comprados y que es una suerte de mafia. Esto se dice mucho de The World's 50 Best Restaurants, una lista que agremia a los mejores 50 restaurantes del mundo; los 50 mejores de América Latina, 50 mejores de Asia... Saliendo del tema de The...
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50 mejores restaurantes de América Latina, 2015

La noche del 23 de septiembre del 2015 se eligió a los 50 mejores restaurantes de América Latina. La lista 50 Best, como todos los años, impulsa este ranking para incentivar las mejores prácticas en la cocina como innovación, sostenibilidad, recuperación de ingredientes ancestrales, investigación, etc. Los encargados de evaluar cada uno de...
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La experiencia en el restaurante Central en Lima

En el restaurante Central, ubicado en la calle Santa Isabel 376 y Miraflores en Lima, se debe hacer la reserva con un mes de anticipación como indica su página web. Pensé que era exageración, quizá una moda -o una estrategia-para ganar popularidad-, pero al vivir la experiencia allí se puede entender por qué la anticipación...
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