Melcochas

La melcocha es un dulce propio de América Latina, que se elabora con panela y agua. Es fácil de preparar y para darle un sabor diferente se puede agregar cáscara de naranja, nuez, maní, entre otros ingredientes. En esta ocasión escogimos el tocte, un fruto del árbol del nogal, que es similar a la nuez, pero tiene un sabor ahumado.

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=j3N7QimVFlM&feature=youtu.be]

Acá compartimos con usted la receta, que es muy fácil para que se anime a preparar este dulce en su casa.

Ingredientes (15 personas)

Una libra de panela blanca

1 taza de agua

½ libra tocte

Preparación

En una olla ponga el agua y la panela, hasta que ésta se derrita y llegue a punto ‘bolita’. Es decir, que al agregar un poco de la mezcla en un vaso de agua se solidifique y al tomarla en sus manos permita moldearla.

Engrase una lata y agregue el caramelo hecho con panela. En ese momento ponga el tocte y deje enfriar lo suficiente para poderlo moldear con las manos, como se muestra en el video.

No hay comentarios

Agregar comentario