La variedad de hamburguesas de Gastón Acurio

 

La creatividad es el arma más potente que tiene el chef peruano Gastón Acurio, en especial cuando crea sánduches y hamburguesas. La fórmula de carne, queso y tocino no es suficiente y él lo sabe. Por eso saltea lomo y crea un emparedado del popular plato peruano (lomo salteado). Lo mismo hace con el anticucho, chancho al palo y otras preparaciones, que son servidas en un pan.

Acurio también piensa en los vegetarianos. Por eso ha creado hamburguesas de coliflor o brocolí, apetecidas por quienes no comen carne.

anticuchera
Hamburguesa 'anticuchera' (anticucho peruano)

blt
La típica BLT (Tocino, lechuga y tomate)

brocolí burger
Brocolí burger

chimichurri palta queso
Chimirrurri y aguacate

vegetariana chutney mango
Vegetariana con chutney de mango

coliflor burger
Hamburguesa de coliflor

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