La Sal Quiteña sazona la ciudad hasta el 17 de junio

La Sal Quiteña es aquel humor único, con un toque de viveza, que caracteriza a los capitalinos. También es el nombre de uno de los festivales gastronómicos más importantes que se realiza, en 2018, del 22 de mayo al 17 de junio. Durante estos días, varios locales, mercados y restaurantes ofrecerán menús especiales a precios preferenciales para impulsar a Quito como un destino gastronómico.

En total son 100 establecimientos participantes en las categorías de restaurantes de lujo, cafeterías tradicionales y bistrós restaurantes y huecas y mercados. Las primeras categorías presentarán el Menú Sal Quiteña de tres tiempos (entrada, plato fuerte y postre) y la tercera categoría ofrecerá el Platillo Tradicional Sal Quiteña.

Entre los locales participantes en el festival Gastronómico Sal Quiteña, solo para tener una idea de la magnitud de este evento, están:

  • Casa Gangotena
  • Hasta la Vuelta Señor
  • Típico de Vos
  • Múcura
  • Salnés Gastropicantería
  • Achiote Ecuador
  • Cosas Finas de la Florida
  • Pizza SA
  • La Exquisita de la 10
  • Pim's del Panecillo
  • Cassolette
  • Wyndham (Quito y Aeropuerto)
  • Las Tripas de la Floresta de Doña Blanquita
  • Restaurante Zagún
  • Al Forno, pizzaría italiana

Se puede conocer estos establecimientos, descargando la App oficial de Quito (si tienes Android haz click aquí para descargar) GOUIO o ingresando a www.quito.com.ec, para decidir qué restaurante visitar y qué menú degustar. No se requiere tener membresía, ni registro para disfrutar de esta experiencia de sabores.

“El propósito es promover la valiosa diversidad de la gastronomía quiteña y convertirla en un símbolo de nuestra ciudad. En un elemento por el cual Quito sea reconocida a nivel nacional e internacional, y que sea un atractivo para nuestros turistas”, mencionó Mauricio Rodas, Alcalde del Distrito Metropolitano de Quito.

Para Verónica Sevilla, gerente general de Quito Turismo, el “Festival Gastronómico Sal Quiteña” fortalece la amplia y variada gastronomía que ofrece la ciudad, genera presencia de visitantes locales, nacionales e internacionales y permite que los viajeros lo recuerden como una grata experiencia durante su estadía en la ciudad.

¿Dónde comer en Quito durante el festival Sal Quiteña?

Según los lugares que están en el listado, Casa Gangotena es uno de los mejores restaurantes de la ciudad y vale la pena aprovechar este evento para probarlo. Su menú se enfoca en una cocina mestiza y tiene varias opciones.

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El Salnés es otro de los restaurantes que merecen ser visitados. Su comida es un homenaje a los sabores de Ecuador y su forma de preparar el cerdo (chancho) es diversa y con técnica.

Un lugar de comida tradicional que tradicional es Cosas Finas de la Florida. Hay hornado, fritada, mote con chicharrón...si desea antojarse solo hay que ver su cuenta de Instagram.

Achiote es otro de esos restaurantes de cocina ecuatoriana que vale la pena conocer. Yo estuve hace tres años (2015) y la propuesta era bastante buena. Si se encuentra entre los participantes en el festival Sal Quiteña, seguro es por su calidad.

En fin, esta será una aventura gastronómica para disfrutar de los sabores de la capital ecuatoriana. No importa si es mercado, restaurante o heladería, cada lugar tiene algo de sabor quiteño para enamorar al turista local, nacional y extranjero.

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