Helado de turrón hecho en casa

El turrón es un dulce que se obtiene al cocinar miel y agregar avellanas, almendras, pistachos o nueces.

Aunque su textura es dura se derrite en la boca. Es un verdadero manjar y un producto insignia de España, aunque su origen se atribuye a los árabes, quienes usan miel y frutos secos en su repostería.

Este dulce puede usarse para preparar un helado irresistible. Se elabora en casa y solo requiere cinco ingredientes. Además, 10 minutos de preparación y tres de refrigeración. Es la receta indicada para sosprender a sus invitados.

helado turrón 1

Ingredientes

100 gramos de turrón

250 mililitros de leche

200 mililitros de crema de leche refrigerada

4 yemas de huevo

5 cucharadas de miel

helado turrón

Preparación

En la licuadora ponga el turrón y la leche y licúe poco, de modo que queden trozos de este dulce.

Ponga esta mezcla en un cazo, agregue la miel y cocine a fuego bajo sin dejar que hierva. Aparte, en un ‘bowl’ bata ligeramente las yemas y sobre éstas agregue la mezcla de leche y turrón caliente y bata enérgicamente.

En el mismo cazo coloque la mezcla de leche y yemas a fuego bajo hasta que haga pequeñas burbujas sin dejar hervir. Lleve esta mezcla al ‘bowl’ y agregue la crema de leche y bata. Cubra este recipiente con papel film (plástico) y refrigere por tres horas.

Al servir si quiere espolvoree canela. ¡Buen provecho!

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