Comidas callejeras que debes probar en Ecuador

Ecuador es un destino gastronómico por la diversidad de productos. Aunque está en camino de posicionarse, su valor es la variedad de platos que existe entre las diferentes zonas. Sus restaurantes tienen excelente oferta, aunque hay preparaciones que se disfrutan más en puestos ambulantes o pequeños locales, sin pretensiones de ningún tipo.

Bizcochos de Cayambe

Cayambe es una ciudad al noreste de Pichincha que está a unos 50 kilómetros de Quito (más o menos 1 hora). Su producto estrella son los bizcochos que se preparan en allí, en diferentes locales.

Precio promedio: 10 bizcochos USD 1

Choclo asado

La Sierra ecuatoriana produce excelente granos, entre ellos el maíz. En diferentes zonas venden mazorcas asadas con queso manaba (de la Costa ecuatoriana).

Precio promedio: USD 2

Higos con queso

Hay muchas formas de ser afortunado en Quito y una de ellas es pasar al lado de una olla caramelizando higos que se sirven con su miel, queso y pan. Si usted es turista y va a visitar la capital ecuatoriana, entonces no se pierda el milagro de esta comida callejera que se encuentra en especial en la mañanas o tardes.

Precio promedio: USD 1

 

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Helado de paila

Ecuador tiene un postre emblemático. Se trata del helado de paila que se prepara con jugo de fruta y se da vueltas a una paila de cobre que está sobre una cama de paja, hielo y sal para mantener la temperatura.

Precio promedio: USD 2

Ponche

Una espuma que se prepara con huevos, malta y frutas. Es un trabajo que está cerca de extinguirse, ya que cada vez son menos personas las que tienen la receta y los carritos para salir a vender. Es un manjar que vale la pena probar en las calles de Quito.

Precio promedio: 50 centavos

Morocho

Una bebida de maíz blanco espesa y dulce. Aunque se encuentra en especial en la Sierra ecuatoriana, encontramos a Giovanny quien la vende en Galápagos.

Precio promedio: USD 1

Tripas en La Floresta (Quito)

El parque Navarro, también conocido como el Parque de las Tripas, es una parada obligatoria para el turismo gastronómico de la capital. Los platos típicos son la especialidad en este rincón. La tripa mishqui, caucaras, yahuarlocro, librillo, morocho, empanadas, entre otros platos, se degustan a precios cómodos.

Precio promedio: USD 2

Ceviche en la playa

Ecuador tiene una variedad de ceviche muy rica y diferente al peruano. El mejor ceviche se come en la playa por la frescura de ingredientes. Manuel Bustos prepara este plato con la pesca del día.

Precio promedio: USD 5

Pescado en un muelle

Un pescado recién capturado frito en un muelle en Galápagos es un placer que hay que darse alguna vez en la vida. Justamente en la Calle de los Quioscos en Galápagos hay especies como el pez brujo, langostas, etc., que las fríen en el instante y las sirven allí mismo. es, literalmente, del mar a la mesa.

Precio promedio: USD 8 (Galápagos es la zona más costosa de Ecuador)

Bolón con queso y chicharrón

Aunque encontrarás este plato en diferentes hoteles y restaurantes, no hay nada más rico que probar el de calle. Normalmente lo preparan en las esquinas en carritos metálicos que tienen los sartenes de aceite hirviendo para freír el bolón.

Precio promedio: USD 2

 

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1 Respuesta

  1. Faltan las famosa tripas mishqui o chinchulines en el parque de la VIcentina en Quito ; )

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