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Pacari y el empoderamiento de los campesinos

Es fácil decir que las brechas sociales no pueden cerrarse porque las personas de menores recursos son perezosas. No es una idea etérea, sino el comentario de alguien que usó, casi, esas palabras, en una noche de cervezas. Sin embargo, el empoderamiento es el arma para acabar con la desigualdad social, género y las muchas...
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La tendencia de restaurantes itinerantes

Un restaurante nómada es una tendencia que se está imponiendo en varios lugares del mundo. Esto evidencia los cambios que viven las industrias actuales, donde lo natural, espontáneo, accesible y viral se roba la atención de los consumidores. La primera compañía que desarrolló el concepto de pop-up retail o de tienda temporal fue...
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Galletas con chips de chocolate ecuatoriano

La galleta era el sustituto del pan en los largos viajes en navíos. Cuentan los libros de historia que Colón partió a su aventura con sus naves cargadas de hombres, cántaros de agua y barriles de galletas. Con el tiempo este producto se ha perfeccionado en todas su variedades. Una de las más...
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