Archivos de Categoría: Tecnología gastronómica

Camarón ecuatoriano con tecnología blockchain

Blockchain es una cadena de bloques que no solo sirve para transacciones con criptomonedas. Es un sistema para guardar en sus eslabones todo lo que ocurre con un producto durante su proceso de producción. Justamente, el camarón ecuatoriano trabajará con una plataforma de este tipo en colaboración con IBM para asegurar la trazabilidad del producto. 

Así lo...

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Burger King testea con carne hecha en laboratorio

La tendencia del vegeterianismo (y veganismo) cada vez es más tomada en serio por las marcas que se suman. La cadena de comida rápida Burger King está ofreciendo en pruebas una hamburguesa con carne hecha en laboratorio, llamada “Impossible Whopper”, en 59 restaurantes de la ciudad de St. Louis,en EE.UU., con miras a...
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La innovación gastronómica con las apps de delivery

La gastronomía está viviendo cambios gracias a los avances tecnológicos y nadie está ajeno a ellos. Es decir, salir a comer a un restaurante es un buen plan, pero a veces solo quieres quedarte en casa y comer rico. El tema va más allá de pedir una pizza o una hamburguesa, sino vivir la experiencia...
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