Receta Cangreburgers

El término ‘cangreburger’ nació en la serie animada Bob Esponja. Este personaje amarillo y cuadrado trabaja en el ‘Krusty Krab’ (Crustáceo Cascarudo) para Don Cangrejo, un ser tacaño pero con visión empresarial.

Sus hamburguesas (cangreburgers) son apetecidas y su receta es ultra secreta. Sabemos que el ingrediente no es cangrejo (sería una aberración considerando que él es un crustáceo), pero usamos el nombre para preparar unas deliciosas hamburguesas con esta carne.

Cangreburgers (5 porciones)

Ingredientes

500 gramos de carne de cangrejo

Un huevo

Dos cucharadas de mostaza

Dos cucharadas de salsa de soya

200 gramos de miga de pan o apañadura rallada

Sal y pimienta al gusto

cangreburguer

Preparación

En un ‘bowl’ añada la carne de cangrejo, mostaza, salsa de soya, sal y pimienta y mezcle bien.

Agregue la ralladura de pan y mezcle. Lleve esta suerte de masa a la refrigeradora por 30 minutos. Arme bolitas aplanadas (ver foto) y fríalas en un poco de aceite vegetal.

Cuando estén doradas por un lado dé la vuelta. Arme la hamburguesa con lechuga y tomate.

Puede preparar mayonesa casera con granos de pimienta y un poco de mostaza para acompañar este plato.

¡Buen provecho!

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