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Receta budín de pan

En el mundo se desperdician 1 300 millones de toneladas en alimento cada año según un estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La cifra es tenebrosa y el costo económico es peor, ya que representa USD 750 000 millones al año en gastos agrícolas. Hay formas de...
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Maridaje con cabernet sauvignon rosé

El color rosa se identifica con la lucha contra el cáncer de mama. Esta enfermedad ataca a una de cada ocho mujeres según cifras de la Sociedad Americana Contra el Cáncer y es una de las principales causas de muerte femenina. Esta vez decidimos poner el lazo rosa en la olla y recomendar alimentos deliciosos,...
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Gastón Acurio opina sobre gastronomía ecuatoriana

Encontrar a Gastón Acurio, el famoso chef peruano, en Lima es una tarea difícil, ya que su agenda incluye viajes por siete países donde están sus restaurantes y marcas. Sin embargo, estuvo en el festival gastronómico Mistura 2013, en la capital peruana, donde otorgó una entrevista para nuestro blog. peruana Leer más

Sabor criollo peruano en Quito

Recomendar un restaurante es una responsabilidad grande porque debe cumplir parámetros de calidad, servicio y precio para que sea una propuesta acertada. En Quito, la gente se pregunta dónde comer buenos platos peruanos sin que les cueste el 10% de sus ingresos mensuales y por eso nos animamos a explorar sitios y recomendar uno...
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Rituales ancestrales y gastronomía

Las manifestaciones religiosas se atan a la gastronomía y crean tradiciones que salen a relucir en determinadas épocas del año. En noviembre, en México se celebra el Día de Muertos, donde se festeja y recuerda a quienes han dejado este mundo. Parte de la celebración incluye pan de muerto que se elabora con yemas, harina...
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