Entradas nuevas por Mortero de Piedra

Camarón ecuatoriano con tecnología blockchain

Blockchain es una cadena de bloques que no solo sirve para transacciones con criptomonedas. Es un sistema para guardar en sus eslabones todo lo que ocurre con un producto durante su proceso de producción. Justamente, el camarón ecuatoriano trabajará con una plataforma de este tipo en colaboración con IBM para asegurar la trazabilidad del producto. 

Así lo...

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PepsiCo propone reducir uso de botellas de plástico

Si no se detiene el uso indiscriminado de plástico en el mundo, el panorama será desolador: para el 2025, con más de 80 millones de toneladas de residuos, habría más plástico en el mar que especies marinas. Gran parte de ese plástico proviene de las marcas de bebidas. Como consumidores podemos hacer...
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Burger King testea con carne hecha en laboratorio

La tendencia del vegeterianismo (y veganismo) cada vez es más tomada en serio por las marcas que se suman. La cadena de comida rápida Burger King está ofreciendo en pruebas una hamburguesa con carne hecha en laboratorio, llamada “Impossible Whopper”, en 59 restaurantes de la ciudad de St. Louis,en EE.UU., con miras a...
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Qué comer para salvar al planeta

Para el 2050 seremos 10.000 millones de humanos y desde hoy hay que pensar cómo consumir de forma responsable para asegurar la sostenibilidad. No se trata de consumir menos plástico, sino de alimentarse diferente. La clave es consumir más verduras, legumbres y fruta, y menos productos de origen animal, ya que la producción de este...
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Comidas ecuatorianas mal traducidas

Una vez en el segmento gastronómico de un reconocido canal de TV preguntaron: ¿Cuál es el mote más criminal? Y respondieron: el mote pillo, con risas de fondo. Si en un noticiero hacen bromas de ese tipo, se imaginarán los memes que inundan las redes sociales. Aunque muchos no lo crean, o no lo acepten, algunos restaurantes también...
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