Periodismo Gastronómico
Algo está pasando en Guayas que se está convirtiendo en la provincia más dulce de la mano de chefs pasteleras y reposteras que crean productos que son tendencia en conversaciones en redes sociales y lo más importante: en los hogares ecuatorianos.
Por Madeleine Valle
Bombones, pasteles...
Los sabores de una ciudad se construyen con tradiciones y enseñanzas de madres y abuelas y se complementa con creaciones de nuevos platos, de mano de los cocineros más jóvenes, y Guayaquil es muestra de ello. Usando ingredientes tradicionales como la sal prieta, maduro y queso recrean hamburguesas, un plato ajeno a la...
La pandemia trajo momentos dolorosos a Guayaquil (y al resto del mundo), pero esta ciudad fue una de las más golpeadas. Sin embargo, también demostró el temple de sus habitantes quienes con creatividad y pasión por la cocina dieron un ejemplo de supervivencia en una época en la que -por más que suene...
La situación está difícil para los restaurantes, así que nuestro propósito es dar visibilidad a aquellos que estén trabajando durante la cuarentena enviando productos de calidad a domicilio. Esta situación es un momento de reinventarse, y disfrutar de la propuesta gastronómica local sin salir de casa. Esta nota es sobre Claudio y Alberto...
En época de coronavirus todos los negocios de comida deben reinventarse, por eso estamos dando un espacio a todos aquellos emprendedores que se abren paso a esta crisis de alguna forma. Justamente esta serie de historia comienza con Berty, propietaria de Luv´N´Oven, en Salinas (Ecuador), que está direccionando su atención a domicilios, para...