Entradas nuevas por Ivanna Zauzich

El mole poblano es símbolo de la gastronomía mexicana

México es uno de los países que más ha posicionado su gastronomía a escala mundial. Su secreto es el orgullo por sus raíces indígenas y conservar ingredientes y técnicas de preparación. Uno de sus platos insignia es el mole poblano, una salsa espesa, de color café brillante, que se sirve con pavo, pollo, arroz o tortillas...
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La magia de Cuenca como destino turístico

Cuenca, con 500 000 habitantes, refleja su identidad a través de su gastronomía, emprendimientos y fiestas populares. Esta ciudad fue declarada, en 1999, como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), y en cada rincón expresa su riqueza cultural. Leer más

Prepare un ícono de la gastronomía ecuatoriana

El cebiche ecuatoriano (sí, con B según la Real Academia de la Lengua) es uno de los orgullos nacionales por su sabor y calidad de ingredientes. cebicheblog1 El mar de este país, con 15 millones de habitantes, es bendecido con mariscos de calidad. De hecho, las exportaciones...
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#MaridajeChandon

#MaridajeChandon fue un éxito. Para esta cata se degustó el espumante Chandon rosé con pétalos de rosa orgánica azucarados, Crème brûlée con corteza de pan de oro comestible y cupcake de té chai con jengibre.

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Chandón es una marca de espumante que se produce en Mendoza...

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Cupcakes de té chai con frosting de jengibre y otras delicias

No hay que generar ingresos de USD 70 000 al mes para comer como un millonario (ver post anterior). Con creatividad e ingredientes frescos puede preparar delicias.

En esta ocasión, para imitar los postres de 18 quilates, se realizó una degustación de cupcakes de té chai (mezcla de hierbas y especias originaria del sur de...

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