Entradas nuevas por Ivanna Zauzich

La gastronomía en Los Simpsons

Los Simpsons es una de las series más famosas de la TV, ya que se ha mantenido por más de 23 años al aire. Todos conocemos las aventuras de esta familia promedio estadounidense, pero quizá lo que obviamos es la carga gastronómica de cada capítulo. Marge es un ama de casa dedicada, a quien se...
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Una celebración con portobello relleno

Por la celebración de los primeros 5 000 visitantes del Mortero de piedra decidimos preparar una cena para la ocasión. [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=Rr_4a2W8XPc&feature=youtu.be] El ingrediente escogido es el portobello, un champiñón grande con un sabor y textura riquísimo. La mejor forma de prepararlo es relleno, para servir en una entrada de una cena. Esta vez usamos queso camembert, tocino, cebollín...
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La gastronomía de Morona Santiago (Ecuador)

Abundante vegetación, diversidad de frutas, ríos que bañan las montañas y un cielo azul intenso. oriente5 Cuando se ve la vegetación y clima de la provincia de Morona Santiago, en la Amazonía ecuatoriana, hay una pista de cómo será su gastronomía. Sin embargo, esta zona, de 115...
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¿Por qué mortero de piedra?

El mortero de piedra es un utensilio para majar (triturar) hierbas, flores, especias, hojas, raíces y otros alimentos. morterpdepiedra4 En la antigüedad fue usado por la civilización Inca, Maya, Chibcha, Cañari, entre otras, para la preparación de sus alimentos y medicinas naturales. Aunque en esas épocas, esta...
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Puerto Jelí es un rincón gastronómico escondido

El periodista Juan Pablo Vintimilla con trayectoria en medios ecuatorianos como diario El Comercio y revista Vistazo e internacionales como la Agencia Efe, en Madrid, se le midió a escribir una crónica gastronómica desde Puerto Jelí. Este texto es una forma de transportarse a este puerto en el río Santa Rosa. Puerto Jelí, un rincón gastronómico escondido Puerto Jelí, en la...
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