Entradas nuevas por Ivanna Zauzich

Ranking de hamburguesas de Quito del 2016

Como todos los años, nos lanzamos al ranking de hamburguesas en Quito. Aunque las votaciones en redes sociales son una forma democrática de elegir las mejores, en realidad se vuelve un concurso de popularidad y no gana la mejor hamburguesa. Esta es una elección personal en la que se calificó calidad de la carne, pan,...
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Galletas con chips de chocolate ecuatoriano

La galleta era el sustituto del pan en los largos viajes en navíos. Cuentan los libros de historia que Colón partió a su aventura con sus naves cargadas de hombres, cántaros de agua y barriles de galletas. Con el tiempo este producto se ha perfeccionado en todas su variedades. Una de las más...
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Por qué comer ensalada engorda

Investigadores de mercadeo en la Universidad de Pensilvania equiparon carritos de un importante supermercado en EE.UU con etiquetas de radiofrecuencia para rastrear sus movimientos. Con este experimento se encontraron, sin querer, con una metáfora que define a la sociedad. Los datos del recorrido de más de 1.000 compradores, luego relacionados a sus compras, revelaron...
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La verdadera belleza de la cerveza artesanal

La cerveza artesanal está de moda pero si vamos a los orígenes de esta bebida, no existía una versión industrial (hecha por millones de litros). Su nacimiento se da cuando los agricultores almacenaban granos e identificaron que al ser molidos y expuestos al medio ambiente se fermentaban. El resultado era una bebida dorada...
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