50 mejores restaurantes de América Latina, 2015

La noche del 23 de septiembre del 2015 se eligió a los 50 mejores restaurantes de América Latina. La lista 50 Best, como todos los años, impulsa este ranking para incentivar las mejores prácticas en la cocina como innovación, sostenibilidad, recuperación de ingredientes ancestrales, investigación, etc. Los encargados de evaluar cada uno de los restaurantes postulados son chefs y periodistas gastronómicos, quienes crean esta lista que da el reconocimiento y visibilidad a los ganadores. 

Este año el primer lugar lo mantuvo Restaurante Central en Perú, aunque no es ninguna sorpresa ya que en junio del 2015, este restaurante del Chef Virgilio Martínez ocupó el cuarto lugar en la lista a escala mundial. Este año hubo 13 restaurantes mexicanos, 10 argentinos; 9 peruanos, 7 de Brasil, 5 colombianos, 4 chilenos, entre otros. 

Les dejo la lista ¡qué la disfruten!

1 - Restaurante Central, Perú

2 - Borago, Chile

3 - Astrid Y Gaston, Perú

4 - D.O.M, Brasil

5 - Maido, Perú

6 - Quintonil - Best Restaurant in México

7 - Tegui - Argentina

8 - Mani, Brasil

9 - Pujol, México

10 - Biko, México

11 - Parador La Huella - Best Restaurant en Uruguay

12 - La Mar, Perú

13 - Pangea, México

14 - Roberta Sudbrack, Brasil

15 - El Baqueano, Argentina

16 - Lasai, Brasil

17 - Gustu, Best Restaurant en Bolivia

18 - Criterión, en Colombia

19 - La Cabrera, Argentina

20 - Malabar, Perú

21 - Chila, Argentina

22 - Amaranta, México

23 - Olympe, Brasil

24 - Harry Sasson, Colombia

25 - Osaka, Chile

26 - Epice, Brasil

27 - Sud777, México

28 - Aramburu, Argentina

29 - Alto, Venezuela

30 - El Cielo, Colombia

31- Fiesta, Perú

32 - Ambrosia, Chile

33 - Restaurante Leo, Mexico

34 - Osso, Perú

35 - Mocoto, Brasil

36 - La Picanteria, Perú

37 - Elena, Argentina

38 - Remanso Do Bosque, Brasil

39 - Oviedo, Argentina

40 - La Bourgogne, Argentina

41 - Maximo Bistro, México

42 - Andrés Carne De Res, Colombia

43 - Resto, Argentina

44 - Rosetta, México

45 - Don Julio, Argentina

46 - 99, Chile

47 - Nicos, México

48 - Tarquino, Argentina  

49 - Dulce Patria, México

50 - Rafael, Perú

¿Quieres saber quiénes fueron los ganadores en el 2014?

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