5 bebidas que no pueden faltar en Navidad

Las bebidas son la piedra angular para unir a las familias en Navidad. Sentarse alrededor de la chimenea con un vino hervido o rezar la novena con una copa de 'egg nog' es la mejor forma de endulzar estos momentos. Por eso compartimos con ustedes cinco recetas de bebidas para acompañar esta época de amor y paz.

Bailey's casero

Bailey's casero

- 300 gr de dulce de leche

- 1 cucharada y media de café instantáneo disuelto en una cucharada de agua hirviendo

- 300ml coñac o brandy

- 1 cucharadita extracto de vainilla

- 420 ml de crema de leche

Preparación:

1. Poner el dulce de leche en un recipiente. Añadir el café, vainilla y coñac hasta que estén todos los ingredientes perfectamente incorporados

2. Agregar la crema de leche y remover bien, con una cuchara de madera, hasta que se forme un líquido espeso y uniforme color caramelo, como el Bailey's.

3. Vertir en una botella de cristal grande (o varias pequeñas) debidamente esterilizadas. Guardar en la parte más fría de la refrigeradora. Entre más frío, su sabor mejora.

4. Servir solo en copas, o en un vaso más grande con cubitos de hielo.

Egg nog

egg nog

Ingredientes

- 4 tazas de leche entera

- 3/4 taza de azúcar

- 5 huevos grandes

- 1 taza de crema espesa

- Ron o brandy al gusto

- Nuez moscada rallada o canela en polvo

Preparación:

1. Calentar en una olla la leche sin que llegue a hervir. Apagar el fuego y dejar reposar. Mientras tanto en un recipiente se ponen las 5 yemas y se agrega azúcar lentamente, batiendo hasta que la mezcla esté espesa y clara.

2. Agregar una taza de leche tibia a la mezcla de yemas y azúcar y batir hasta que se incorpore del todo. Poner esta mezcla de nuevo en la olla junto al resto de la leche, revolviendo a fuego bajo hasta que la mezcla esté homogénea y espesa. Apagar el fuego y agregar la crema rápidamente.

3. Poner la olla en un recipiente lleno hasta la mitad con agua fría y hielo. Revolver ocasionalmente, hasta que esté helado. Una vez frío, poner la mezcla en una poncherayagregar el ron. En otro recipiente batir las claras hasta que estén a punto nieve y agrégalas al ponche. Ya está listo el Egg Nog, cuando sirva, agregue nuez moscada rallada o canela en polvo.

Vino hervido

vino hervido

Ingredientes:

-Un litro de vino de caja cualquiera

-Una naranja cortada

-Un vaso de jugo de naranja

-Dos astillas de canela, 5 estrellas de anís y 10 clavos de olor

-1/2 taza de azúcar

Preparación:

En una olla colocar todos los ingredientes y cocinar a fuego medio hasta que hierva. Servir en copas cuando aún está caliente.

Sangría

sangría

ngredientes:

- 1 botella de vino blanco

- 1 limón cortado en rodajas

- 1 naranja cortada en rodajas

- 1 lima cortada en rodajas

- 1 durazno cortado en gajos

- 125 gr. de frutillas cortadas en rodajas

- 1/2 taza de gaseosa de sabor limón

- 100 gr. de azúcar

- 2 shots de brandy con sabor a fresas

- 2 tazas ginger ale

- 1 lata piñas en almíbar

Preparación:

1. En una jarra grande vertir  todo el contenido de la caja de vino y agregar el limón, la naranja y la lima procurando quitar todas las semillas que sean posibles.

2. Revolver con una cuchara larga y agregar las rodajas de durazno, frutillas y brandy junto con el azúcar y la gaseosa.

3. Dejar reposar durante unos minutos en la refrigeradora para que se encuentre bien fríaal momento de servir.

4. Luego de unos 20 o 30 minutos, añadimos el ginger ale y piña. Revolver y está lista para servir con  cubos de hielo en un vaso largo.

Cóctel de durazno

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Ingredientes

- Una lata de duraznos en almíbar

- Una botella de espumante de cualquier marca (el champagne solo viene de la región de Francia que lleva el mismo nombre. Para este cóctel se puede usar un espumante barato).

- Azúcar para decorar la copa.

Preparación:

1. Poner el azúcar en un plato. mojar el borde de la copa con limón y azucararlo (ver foto).

2. En la licuadora procesar el durazno con almíbar.

3. En la copa poner una parte del durazno y dos partes del espumante.

Cortesía: comunidad.vive1.com 

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