Archivos mensuales: junio 2013

Postres de 18 quilates

Hace 20 años ser millonario era tener un celular (que medía 30 centímetros y pesaba una libra) y dormir en el Hotel Ritz de Londres. Hoy un teléfono móvil (que disminuyó su peso a 135 gramos y mide 10 centímetros) no es un lujo. De hecho, en Ecuador hay 17,3 millones de líneas móviles activadas...
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La gastronomía es un lienzo para crear obras de arte

El arte se define como cualquier actividad del ser humano realizada con una finalidad estética. En esa categoría entra la gastronomía, que ha perfeccionado su arte con pinceladas de chocolate, esculturas en fondant, redes de caramelo y lienzos en la espuma del café.

Los chefs no se limitan a cocinar, sino a crear obras...

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Cómo preparar una provoleta en casa sin usar parrilla

La provoleta es un manjar argentino que se sirve durante las parrilladas. Este bocado es una rodaja de queso Provolone asado a la parrilla, al que se le espolvorea orégano y se le agrega un ‘chorrito’ de aceite de oliva. Este queso, de forma cilíndrica, se elabora con leche de vaca y su proceso se denomina...
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Tips para un asado

Con las indicaciones de los tuiteros realizamos este video con los tips para preparar un asado. Lo más importante es usar buenos cortes de carne, sellarlos a la parrilla y agregar sal gruesa. Mientras están en la parrilla se untan con chimichurri (abajo está el video de la receta) para darle un sabor especial. Otro tip...
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Guía completa para preparar la mejor parrillada (solo para hombres)

No hay nada más masculino que un hombre encendiendo el carbón, seleccionando los cortes de carne y moviéndolos con una pinza para lograr el término perfecto. Esta es una actividad que requiere toda la atención para recordar los detalles para preparar una parrillada perfecta.

Los ‘tuiterparrilleros’ enviaron consejos para realizar la mejor parrillada y...

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