Archivos mensuales: mayo 2013

Fiesta de Corpus Christi endulza a Cuenca por siete días

Una de las manifestaciones espirituales y culturales más importantes de Cuenca, la tercera ciudad más grande de Ecuador, es la fiesta del Corpus Christi, que en latín significa Cuerpo de Cristo.

Por siete días, el parque Calderón –en el centro de la urbe- es aromatizado por los dulces que se prepararan para esta fecha...

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Platos de antología en el cine

El cine y la gastronomía son aliados, sin darnos cuenta. Cada película relata una historia con personajes que tienen anhelos, emociones, tristezas, éxitos, deseos y hambre. Hay películas, donde el aspecto gastronómico es importante, incluso se experimenta la preparación de alimentos, de una forma prolija que seduce al espectador.

Para empezar, la película ecuatoriana...

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Costillas de cabra caramelizadas con merlot

Unas costillas de cabra caramelizadas con vino merlot (un tipo de uva) parecería un plato complicado y que requiere muchas horas de esclavitud en la cocina. Nada más alejado de la realidad, ya que su preparación se hace en tres pasos y su cocción tarda 30 minutos.

Ingredientes

Costillas de cabra

Aceite de oliva

Sal...

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