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Camarón ecuatoriano con tecnología blockchain

Blockchain es una cadena de bloques que no solo sirve para transacciones con criptomonedas. Es un sistema para guardar en sus eslabones todo...

Razones para no consumir foie gras

El foie gras (que se pronuncia fua grá)  llamado a menudo «foie» en España, es un producto alimenticio del hígado hipertrofiado de un pato o ganso que ha sido especialmente...

PepsiCo propone reducir uso de botellas de plástico

Si no se detiene el uso indiscriminado de plástico en el mundo, el panorama será desolador: para el 2025, con más de 80...

Una opción vegana en cada restaurante de Ecuador

Al menos una opción vegana en cada restaurante de Ecuador, esa es la promesa de Ur Vegan Life, una iniciativa que impulsa el...

Comida italiana de verdad en el Valle de los Chillos

En el Valle de los Chillos hay un rincón de Italiano escondido. Se trata de La Bella Italia, un restaurante de un cocinero...

Corea del Sur reduce el desperdicio de alimentos

El desperdicio de alimentos es una realidad ya que unas 1300 millones de toneladas de comida, un tercio del total, se desperdicia en...

Huele Que Alimenta: una megaproducción con sello ecuatoriano

Huele Que Alimenta (HQA) es una producción nacional con puro talento ecuatoriano. Relata, en 12 capítulos, la filosofía y dedicación de 11 de...

El Tour de la Fanesca en Quito

Recomiendo es una comunidad para recomendar restaurantes y experiencias turísticas en Ecuador. Bajo esa consigna surgió el Tour de la Fanesca, en Quito,...

Burger King testea con carne hecha en laboratorio

La tendencia del vegeterianismo (y veganismo) cada vez es más tomada en serio por las marcas que se suman. La cadena de comida rápida...

Qué comer para salvar al planeta

Para el 2050 seremos 10.000 millones de humanos y desde hoy hay que pensar cómo consumir de forma responsable para asegurar la sostenibilidad....