Carta de postres Nestlé: el fin del purismo

Hace poco estuve en Lisboa y algo llamó mi atención. En más de 10 restaurantes la carta de postres era igual a la...

Nilus: una iniciativa contra el desperdicio de alimentos

En el mundo se desperdicia un tercio de la producción de alimentos a escala mundial. Aterrizando en América Latina, cada año el desperdicio...

Julio Cruz, el chef detrás de Cuchara Brava en Los Ríos

Pensar en un plato bandera que represente a Los Ríos es un ejercicio inútil, porque es una provincia con tanta variedad y mezcla...

Vinos ecuatorianos que enamoran al mundo

Alguna vez escuché que vino produciría buenos vinos cuando el infierno se congele. Fue una exageración porque hoy Ecuador, con sus dos estaciones,...

La innovación en chocolate es el sello de Idaly Farfán

El chocolate se ha descubierto una y otra vez. Es un producto tan noble que evoluciona y cada vez se transforma en algo...

3 restaurantes en Quito para comer bien y a buen precio

Comer en un restaurante Quito, por alguna razón, se volvió una actividad costosa. Siempre están las huecas, que tienen increíble sazón, pero cuando...