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Burger Master es el Ranking de Hamburguesas 2020

Todos estamos de acuerdo en algo: la pandemia cambió los paradigmas. Antes de que comience esta pesadilla del coronavirus y su expansión por...

HQA nominado al premio Colibrí 2020

No es fácil escribir esta nota. Estamos en pandemia y lo que hemos descubierto que nos ha salvado -durante estos meses de incertidumbre...

Guayaquil de mis sabores

Los sabores de una ciudad se construyen con tradiciones y enseñanzas de madres y abuelas y se complementa con creaciones de nuevos platos,...

Hey Netflix, Ecuador tiene la mejor “street food”

De los creadores de Chef's Table nace la serie Street Food, de Netflix, que acaba de lanzar su versión enfocada en América Latina...

Guayaquil emprende en tiempos de pandemia

La pandemia trajo momentos dolorosos a Guayaquil (y al resto del mundo), pero esta ciudad fue una de las más golpeadas. Sin embargo,...

Qué desaparecerá de los restaurantes después del COVID-19

Hace unas semanas escribí sobre qué iba a cambiar en los restaurantes frente al COVID-19, pero no me había arriesgado a plantear lo...

Receta fácil de salsa holandesa en licuadora

Me encantan los huevos benedictinos y, en especial, servidos con bastante la salsa holandesa. Además esta salsa queda deliciosa con espárragos, un lomo...

5 lecciones que dejan los restaurantes que sí están vendiendo

Por más que suene a cliché, el coronavirus es una oportunidad para reinventarse. Es difícil porque esto implica mandar a hacer packaging especializado...

¿Qué cambiará en los restaurantes después del COVID-19?

Mucho se ha hablado de cómo cambiará la industria HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías después del COVID-19, un virus que ha afectado a...

El reto de las huecas para implementar domicilios

Por: Ana Veintimilla Cuando uno piensa en los lugares a los que quisiera volver se cuelan entre los pensamientos de la familia y los...

10 recetas fáciles para la cuarentena

La situación que ha generado el Covid-19 está llena de desasosiego, pero si algo nos ha enseñado esta cuarentena es a cocinar más...

Menú por la cuarentena en Salinas

La situación está difícil para los restaurantes, así que nuestro propósito es dar visibilidad a aquellos que estén trabajando durante la cuarentena enviando...