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Serena Iturralde y su ensayadero

A Serena Iturralde se le conoce como La Serena y uno piensa que se refiere a su nombre. Lo es de algún modo,...

Taisuki y su propuesta de street food japonesa

Tras visitar Japón en varias ocasiones Danilo Bravo y Emilia Ampuero, amigos desde el colegio y novios en la actualidad, inauguraron en Urdesa...

La propuesta del restaurante Somos, en Quito

Hace poco conocí el restaurante Somos y me encantó su propuesta enfocada en investigación de productos locales con técnicas de vanguardia, que lo...

Joven representa a Ecuador en San Pellegrino Young Chef Latin

Jhonatan Bueno Larrazabal, chef de 29 años, representará a Ecuador por el prestigioso galardón  San Pellegrino Young Chef Latin America 2019- 2020...

NotCo y su comida basada en algoritmos

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Osaka es la mejor experiencia Nikkei en Lima

Por: Madeleine Valle Si eres de los amantes de nuevas experiencias culinarias, Osaka es definitivamente un restaurante que seducirá tus sentidos por su moderna...

La magia de Huaca Pucllana, en Lima

Cuenta la leyenda que en el siglo V este lugar fue considerado un centro administrativo de la colonia limeña. La palabra Huaca tiene...

Un recorrido gastronómico por Lima

El festejo del cumpleaños de mi hermana Gilda fue el pretexto perfecto para emprender una travesía con destino a Lima, capital del Perú...

Las huecas más sabrosas de Guayaquil

Guayaquil es un abanico gastronómico lleno de deliciosos y sencillos lugares, conocidos como las huecas, que son famosos por tener los secretos de...

¿Cómo escoger un sistema contable para restaurantes?

Hace poco fui a una pizzería, no era franquicia pero sí una de las más tradicionales de Quito. Al pedir la cuenta el...

Pier Luigi y su pasión por la cocina italiana

Pier Luigi Péndola es reconocido en el mundo gastronómico como un alquimista a la hora de elaborar recetas procedentes de Italia. Durante varios...

La experiencia en el restaurante Ciré

Me debía ir al restaurante Ciré, en Cumbayá, hace tiempo y no puedo creer que había perdido esta oportunidad. Es un local bien...

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