Café Plaza Grande: sabores con memoria quiteña

Reseña por: Valentina Rodríguez  Sentarse a la mesa en la que fue la primera casa construida durante la fundación de Quito, en el siglo...

Juego Limpio en la gastronomía ecuatoriana

Ayer, 15 de agosto del 2018, se lanzó el libro Juego Limpio de Juan Carlos Holguín, un empresario tecnológico y deportivo. En sus...

Una vuelta por Manta (y Montecristi)

Me fui de feriado a Manta y me di una vuelta gastronómica. Este texto es un recorrido de sabores locales y autocrítica. Autocrítica...

Cómo dejar de consumir plástico en restaurantes

Ser consumidor es una responsabilidad porque si no cambiamos los hábitos de consumo por unos más limpios, sostenibles y justos, no le quedará...

Qué comer en Ambato y Baños de Tungurahua

La identidad es lo que va a hacer que Ecuador se potencie como un destino gastronómico. No hay receta mágica ni estrategias elaboradas,...

Receta: helado de mantequilla

Una vez probé en Banh Mi su helado de canguil (crispetas en Colombia o canchita en Perú, y podríamos seguir porque esta palabra...

Receta del cheesecake “New York Style”

La tendencia de mini moldes llegó a Ecuador. Se trata de moldes de pasteles de porciones personales; compré uno desmontable, que se usa...

Productos gastronómicos de calidad en Quito

La calidad de los productos ecuatorianos cada vez es mejor. Cada que pregunto una recomendación en grupos de mujeres en Facebook salen emprendedoras...